Vorspeisen-Etagere
€ 25,50
Allerlei aus unserer warmen und kalten Vorspeisenküche
serviert mit einer Espressotasse fränkische Schiefertrüffelsuppe
Vorspeisen-Etagere
€ 25,50
Allerlei aus unserer warmen und kalten Vorspeisenküche
serviert mit einer Espressotasse fränkische Schiefertrüffelsuppe
Geschmorte Ochsenbacken
€ 30,50
Burgundersauce | Pilze in Rahm | Kartoffelkloß | hausgemachtes Apfelrotkraut
Fränkisches Weiderind
Geschmorte Ochsenbacken
€ 30,50
Burgundersauce | Pilze in Rahm | Kartoffelkloß | hausgemachtes Apfelrotkraut
Fränkisches Weiderind
Salat von der Gärtnerei Ernst Bad Steben
€ 12,00
Apfel-Senf-Dressing
-gebratener Bauch vom Strohschwein | Croutons € 4,50
Salat von der Gärtnerei Ernst Bad Steben
€ 12,00
Apfel-Senf-Dressing
-gebratener Bauch vom Strohschwein | Croutons € 4,50
Saiblingsfilet
€ 33,00
wahlweise :
in Mandelbutter gebraten
im Wein-Gemüsesud gegart
als Zweierlei
Salzkartoffeln | Sahnemeerrettich | Salatteller
Saiblingsfilet
€ 33,00
wahlweise :
in Mandelbutter gebraten
im Wein-Gemüsesud gegart
als Zweierlei
Salzkartoffeln | Sahnemeerrettich | Salatteller
Harmonie Menü
€ 57,00
Champagnercremesuppe | Rinderschinken | Öl
***
Barberieentenbrust zartrosa gebraten
Pflaumen-Rotweinsauce | Kürbisgnocchi | Gemüse
***
Apfeltarte alá Crème Brûlée | Apfelsorbet
Harmonie Menü
€ 57,00
Champagnercremesuppe | Rinderschinken | Öl
***
Barberieentenbrust zartrosa gebraten
Pflaumen-Rotweinsauce | Kürbisgnocchi | Gemüse
***
Apfeltarte alá Crème Brûlée | Apfelsorbet
Sonntagmittag´s Klassiker
€ 1/4 28,50 1/2 37,50
Oldenburger Ente 1/4 oder 1/2
Beifußsauce | Kartoffelkloß | hausgemachtes Apfelrotkraut
Sonntagmittag´s Klassiker
€ 1/4 28,50 1/2 37,50
Oldenburger Ente 1/4 oder 1/2
Beifußsauce | Kartoffelkloß | hausgemachtes Apfelrotkraut
Cremige Kürbisravioli vegetarisch
€ 27,50
Parmesa | Rahm | gebratenes Herbstgemüse
Cremige Kürbisravioli vegetarisch
€ 27,50
Parmesa | Rahm | gebratenes Herbstgemüse
Crême Brûlée
€ 14,50
Bio-Bourbon-Vanille
Cassis-Macaron | Sorbet
Crême Brûlée
€ 14,50
Bio-Bourbon-Vanille
Cassis-Macaron | Sorbet
Käse-Variation
€ 16,50
verschiedene Biokäse | Birnensenf | Früchte | Brotkorb
Käse-Variation
€ 16,50
verschiedene Biokäse | Birnensenf | Früchte | Brotkorb
Sorbet
€ 9,50
mit Frankensecco oder Frankensecco-Zero aufgegossen
Sorbet
€ 9,50
mit Frankensecco oder Frankensecco-Zero aufgegossen
Kastbergs Rahmeis
€ 3,50 je Kugel
Vanille | Haselnuss | Espresso-Honig | Salzkaramell
Kastbergs Rahmeis
€ 3,50 je Kugel
Vanille | Haselnuss | Espresso-Honig | Salzkaramell
Affogato „Tiramisu Style“
€ 8,00
Biskuit | Mascarponecreme | Vanilleeis | frischer Espresso
Affogato „Tiramisu Style“
€ 8,00
Biskuit | Mascarponecreme | Vanilleeis | frischer Espresso
Tagesspecial
€ 72,00
Hauptgang Dreierlei für 2 Personen
„Lassen Sie sich Überraschen“
Tagesspecial
€ 72,00
Hauptgang Dreierlei für 2 Personen
„Lassen Sie sich Überraschen“
Ziegenkäse gratiniert
€ 18,50
marinierte bunte Beete | Wasabicreme
Ziegenkäse gratiniert
€ 18,50
marinierte bunte Beete | Wasabicreme
Medaillons vom Schweinefilet
€ 30,50
überbacken mit Apfel-Senf-Zwiebelkruste
Herbstgeröstel mit Bamberger-Hörnchen | Rosenkohl | Pilzen
Rotweinsauce
Medaillons vom Schweinefilet
€ 30,50
überbacken mit Apfel-Senf-Zwiebelkruste
Herbstgeröstel mit Bamberger-Hörnchen | Rosenkohl | Pilzen
Rotweinsauce
Schokoladenküchle
€ 12,50
Pflaumenragout | Vanilleeis | Crumble
Schokoladenküchle
€ 12,50
Pflaumenragout | Vanilleeis | Crumble
Fisch Menü
€ 62,00
Kräuterscampis gebraten | Orangen-Fenchelsalat | Dillcreme
* * *
Lachssteak
Rote Beete-Risotto | Meerrettichschaum | wilder Brokkoli
* * *
Sorbet mit Frankensecco aufgegossen
Fisch Menü
€ 62,00
Kräuterscampis gebraten | Orangen-Fenchelsalat | Dillcreme
* * *
Lachssteak
Rote Beete-Risotto | Meerrettichschaum | wilder Brokkoli
* * *
Sorbet mit Frankensecco aufgegossen
Medaillons vom Rinderfilet
€ 44,50
Pastinackenpüree | geschmorte Rotweinzwiebeln | Herbstgemüse
Medaillons vom Rinderfilet
€ 44,50
Pastinackenpüree | geschmorte Rotweinzwiebeln | Herbstgemüse
Fränkische Schiefertrüffelsuppe
€ kleine Tasse € 13 große Tasse 15
Regionale Spezialität | vollmundig
Auch in der Dose als Genuss für Zuhause bei uns erhältlich.
Dose jeweils € 8,00
Fränkische Schiefertrüffelsuppe
€ kleine Tasse € 13 große Tasse 15
Regionale Spezialität | vollmundig
Auch in der Dose als Genuss für Zuhause bei uns erhältlich.
Dose jeweils € 8,00
