Speisekarte
hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
Änderungen behalten wir uns vor.
An Sonn-und Feiertagen bieten wir Ihnen
3 Menüs & vesch.Hauptgerichte an.
Vorspeisen
Wildkräutersalat
gebratener Speck | Croutons
€ 8,50
gratinierter Ziegenkäse | Avocado
€ 9,50
gebackene Knusperscampis | Avocado
€ 12,50
Jakobsmuscheln gebraten
Linsen | Apfel | Currycreme € 12,50
Vorspeisen-Etageré
„Allerlei aus unserer warmen & kalten Küche“
für eine Person € 14,50
für zwei Personen € 29,00
Hauptgerichte
Saiblingsfilet
im Wurzelsud gegart
mit zerlassener Butter
oder
in Mandelbutter gebraten
oder
als Zweierlei serviert
Sahnemeerrettich | Salzkartoffeln | Salatteller € 26,50
Hamburger Pannfisch
gebratene Edelfische
Pommerysenf-Hollandaise | Bratkartoffeln | Salatteller € 26,50
Spaghettinis
Trüffelrahm | Babyspinat | Scampis € 21,00
Spaghettinis VEGI
Trüffelrahm | pochiertes Mühlenei | Babyspinat € 17,50
Gesottene Ochsenbrust Bio-Weiderind
Meerrettichsauce | Kartoffelklöße | Salatteller € 15,50
Geschnetzelte Kalbsnierchen
Bärlauch-Rotweinsauce | Kartoffelrösti | Salatteller € 22,50
Saltimbocca vom Kalbsrücken
cremige Bärlauch-Gnocchi | Gemüse | Rotweinjus € 24,50
Unsere Fränkische Schiefertrüffelsuppe
Fränkische Schiefertrüffelsuppe
kleine Tasse € 8,00
große Tasse € 10,00
Harmonie Menü
Bio Rindercarpaccio
pochiertes Mühlenei | Parmesan | Wildkräuter
alá Carte € 12,00
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kleine Tasse
Fränkische Schiefertrüffelsuppe
alá Carte € 8,00
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300g Rumpsteak
vom Fränkischen Bio Weiderind
| mit Fettdeckel gebraten daher besonders geschmackvoll |
gebratene Steinchampignons | Trüffelbutter
Pommes Frites | Rotweinjus
alá Carte € 34,00
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Apfel Crumble
frisch aus dem Ofen
Walnusseis
alá Carte € 8,00
Menü € 59,00
Dessert
Süße Etageré für Zwei oder mehr. . . . . . .
„Allerlei aus unserer Dessert Küche“
pro Personen € 12,50
Crème Brûlée
hausgemachtes Cassissorbet € 11,50
Schokoladenküchle
Grappa-Eierlikör | Rahmeis € 10,50
Grappa-Eierlikör
ein Genuss aus frischen Bio-Eiern | Poli-Grappa
dazu Vanilleeis oder Walnusseis € 7,50
Hausgemachte Sorbet´s
Himbeere
Mango
Kugel € 2,50
2 Kugeln Sorbet mit Frankensecco aufgegossen € 7,50
2 Kugeln Sorbet mit Champagner aufgegossen € 9,50
Sonn- und Feiertage
Immer an den Sonn- und Feiertagen bieten wir Ihnen
verschiedene fränkische Bratengerichte & 3-Gang Menüs an.
Sonntags Spezial
Frische Oldenburger Ente
klassisch in der Röhre gebraten
dazu Popp´s Kartoffelklöße und hausgemachtes Apfelrotkraut
1/4 Ente € 19,50 1/2 Ente € 23,00
Slow Food "ALLES AUS DER REGION"
Fränkisches Bio-Weiderind
aus Hallerstein Familie Kießling „Regio Markt“