Vorspeisen

Carpaccio vom Weiderind € 16,50
Olivenöl | Parmesan | gebratene Scampis

Ziegenkäse € 16,50
Cous Cous | Granatapfel 
Pistazie | Cranberies | Orange  

Ziegenhof Meißgeier Langenbach/Vogtland

Vorspeisen-Etagére 2.0
“Viererlei aus unserer warmen & kalten Vorspeisenküche”  
mit fränkischer Schiefertrüffelsuppe 
für eine Person € 19,50

Wintersalat
Gärtnerei Ernst Bad Steben € 9,00

-gebratener Speck
  vom Strohschwein | Croutons € 3,00

-gebratene Pilze € 4,50

Fränkische Schiefertrüffelsuppe
kleine Tasse € 9,50  große Tasse € 11,00

Hauptgerichte

Kalbsrahmbraten € 25,50
Rahmsauce | Kartoffelklöße | Pilze | Salatteller   
DemeterhofKeidel aus Thron bei Döbra   

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken  € 24,00
Kartoffel-Feldsalat       
Demeterhof Keidel aus Thron bei Döbra 

MedaillonsvomStrohschwein€ 24,50
im Speckmantel 
Kartoffelgnocchi
getrüffelter Rahmwirsing | Rotweinsauce
Metzgerei Strobel -Selbitz

Rinderfiletsteak € 48,50 ca. 200gr.                         
gebackene Kartoffelkrapfen
Wintergemüse | Cognac-Pfeffersauce

Filetvon der
Froschbachtaler Lachsforelle € 29,50
Salzkartoffeln Biohof Geisser Schwarzenbach
Sahnemeerrettich | Salatteller
wahlweise zubereitet:
• in Mandelbutter gebraten
• im Wein-Gemüsesud gegart
• als Zweierlei serviert  

Spaghettinis in Trüffelrahm  Vegetarisch
gebratene Pilze | Lauch | Wintergemüse € 22,50

Unsere Traditionellen
fränkischen Bratengerichte
nach Tagesempfehlung
dazu Popp´s Kartoffelklöße

Vegane Gerichte
bereiten wir Ihnen gerne individuelle zu.
Bitte sprechen Sie mit unserem Service Personal.

Sonntag´s

Frische Oldenburger Landente oder Gans 

Traditionell in der Backröhre gebraten
dazu Popp´s Kartoffelklöße
hausgemachtes Apfelrotkraut | Beifußsause 

Gerne auch weiterhin ToGO.