Vorspeisen

Antipasti 
Variation Vegan  €12,50
in Kräutern und Olivenöl eingelegtes Bio Gemüse                                   

Gratinierter Ziegenkäse € 12,50
marinierte bunte Beete | Meerrettich 
Basilikumöl | Kresse

Gartensalat aus der Gärtnerei Ernst Bad Steben € 10,50

-gebratener Speck
 vom Strohschwein | Croutons

-gebratene Pilze

-gebratene Scampis | Zitronenöl

Hauptgerichte

Geschmortes Hirschragout  €23,50

Wacholderrahm|Kartoffelklöße 
Pilze | Preiselbeeren  
hausgemachtes Apfelrotkraut

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken € 20,50

Pommesfrites | Blattsalat ausBad Steben 

Rinderfieltsteak € 40,50
Rumpsteak  € 34,50 
ca.300grammmit Fettdeckel gebraten

gebratene Pilze in Trüffelbutter
Schwenkkartoffeln | Herbstgemüse | Rotweinjus

Froschbachtaler Lachsforellenfilet € 25,50

 Schwenkkartoffeln Bad Steben | Sahnemeerrettich

• in Mandelbutter gebratenen

• im Wurzelsud gegart 

• als Zweierlei serviert

Rote Beete Maultaschen Vegetarisch €19,50

Süßkartoffelpüree | cremiger Gorgonzola-Blattspinat

Ravioli Vegetarisch  

Vorspeise € 11,50   
Hauptgericht € 19,50
Büffel-Parmesan| Ricotta 
gebratene Pilze | Salbeibutter

Vegane Gerichte bereiten wir Ihnen gerne Individuell zu,

sprechenSie mit unserem Service Team.

Unsere Partner 

#Regionaleinkaufen
#Bio #wissenwosherkommt 

Fränkisches Bio-Weiderind 
Hallerstein Familie Kießling „Regio Markt“

Fränkisches Strohschwein & Weiderind
Metzgerei Strobel Dörnthal/Selbitz

Hühner / Eier 
aus eigener Haltung

Salat, Gemüse und Obst
-Gärtnerei Ernst Bad Steben
-Bio Hof Haug Berg/Oberfranken

Bäckerei Brandler Lichtenberg
Backhaus Fickenscher Münchberg
Holzofenbäckerei Stelzer Langenbach

Bier von der Meinel Bräu in Hof
Getränke Dietrich Helmbrechts

Kartoffelprodukte
Popp Kautendorf

Wild                                   
Lichtenberg,Thüringen, Vogtland, Eisenbühl
Familien Langheinrich, Burger, Öttmayer, König und Kroner