Speisekarte
hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
Änderungen behalten wir uns vor.
An Sonn-und Feiertagen bieten wir Ihnen
3 Menüs & vesch.Hauptgerichte an.
Vorspeisen
Bio Dinkelflammkuchen
frisch aus dem Ofen
Gorgonzola | Trauben | Speck
Zubereitung ca.15min
€ 10,50
Bio Rindercarpaccio
gebratene Herbstpilze
Bio-Hokkaidokürbis | Parmesan € 14,50
Vorspeisen-Etageré
Klassik oder Vegetarisch
„Allerlei aus unserer warmen & kalten Küche“
für eine Person € 14,50
für zwei Personen € 29,00
Regionaler Saisonsalat
von der Gärtnerei Ernst in Bad Steben
Blattsalate |gebratene Herbstpilze
Bio-Hokkaidokürbis | Trauben | Kernöl
großer Salat € 10,00
kleiner Salat € 7,00
Beilagensalat € 4,00
Hauptgerichte
Saiblingsfilet
im Wurzelsud gegart
mit zerlassener Butter
oder
in Mandelbutter gebraten
oder
als Zweierlei serviert
Sahnemeerrettich | Salzkartoffeln | Salatteller
€ 25,50
Geschmorte Ochsenbacken
vom Fränkischen Weiderind
Spätburgundersauce
Kartoffelklöße | Pfifferlinge | Salatteller
€ 22,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
wahlwaise dazu:
Bratkartoffeln
großer Gartensalat
Pommes Frites
€ 20,50
Vegetarisch Rote Beete Maultaschen
gebratene Herbstpilze | Bio-Hokkaidokürbis
Gorgonzolasauce€ 16,50
Unsere Fränkische Schiefertrüffelsuppe
Fränkische Schiefertrüffelsuppe
kleine Tasse € 8,00
große Tasse € 10,00
Harmonie Menü im August
Kartoffelrösti
Kernöl-Sauerrahm | Räucherlachs
alá Carte € 12,50
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Süßsaure Schwammerlsuppe
mini Kartoffelklöße
alá Carte € 4,50
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Rumpsteak vom Black Angus Beef „Grain Fed“
Kräuter-Kartoffelpüree |
gebratene Herbstpilze | Bio-Hokkaidokürbis | Rotweinzwiebeln
alá Carte € 32,50
oder
Zanderfilet gebraten
Kräuter-Kartoffelpüree |
gebratene Herbstpilze | Bio-Hokkaidokürbis | Rotweinzwiebeln
alá Carte € 26,50
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Schokoladenküchle
marinierter Obstsalat | Mangosorbet
alá Carte € 10,50
Menü Fisch € 52,00
Menü Rind € 58,00
Dessert
Süße Etageré für Zwei oder mehr. . . . . . .
„Allerlei aus unserer Dessert Küche“
pro Personen € 12,50
Crème Brûlée
Mango-Passionsfrucht Sorbet | marinierte Waldbeeren
€ 12,50
„Poli“ Grappa-Eierlikör
Ein Déjavu-Erlebnis für alle,
die selbsgemachten Eierlikör gekostet haben!
dazu 2 Kugeln Vanilleeis € 7,50
Hausgemachte Sorbet´s
HIMBEER
MANGO
BLAUBEER
je Kugeln € 2,50
mit Franken-Secco aufgegossen € 7,50
mit Champagner aufgegossen € 9,50
Sonn- und Feiertage
Immer an den Sonn- und Feiertagen bieten wir Ihnen
verschiedene fränkische Bratengerichte & 3-Gang Menüs an.
Sonntags Spezial
Frische Oldenburger Ente
klassisch in der Röhre gebraten
dazu Popp´s Kartoffelklöße und hausgemachtes Apfelrotkraut
1/4 Ente € 19,50 1/2 Ente € 23,00