Speisekarte
hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
Änderungen behalten wir uns vor.
An Sonn-und Feiertagen bieten wir Ihnen
3 Menüs & vesch.Hauptgerichte an.
Vorspeisen
Bio Dinkelflammkuchen Vegetarisch
Kürbis | Birne | Schafskäse | Zwiebeln | Sauerrahm
Zubereitungszeit 15 min € 8,00
Bio Rindercarpaccio
Trüffelcreme | Herbstsalat | Parmesan € 14,50
Vorspeisen-Etageré
„Allerlei aus unserer warmen & kalten Küche“
für eine Person € 14,50
für zwei Personen € 29,00
Feldsalat
gebratene Gänseleber | Apfeldressing € 12,00
Hauptgerichte
Saiblingsfilet
im Wurzelsud gegart
mit zerlassener Butter
oder
in Mandelbutter gebraten
oder
als Zweierlei serviert
Sahnemeerrettich | Salzkartoffeln | Salatteller
€ 25,50
Geschnetzeltes Schweinefilet „Züricher Art“
Rahmsauce | Waldpilze
Pastinacken-Kartoffelrösti | Beilagensalat
€ 17,50
Rote Beete Maultaschen Vegetarisch
Kürbispüree | cremiger Gorgonzola-Spinat € 16,50
Harmonie Teller
Gesottene Ochsenbrust
Meerrettichsauce | Kartoffelklöße | Salatteller € 17,50
Fränkischer Krautwickel
vom Fränkischen Bio-Weiderind
Rahmsauce | Kartoffelpüree € 12,00
Fränkisches Bio-Weiderind
aus Hallerstein Familie Kießling „Regio Markt“
Schlachtung Kraft/Konradsreuth
Unsere Fränkische Schiefertrüffelsuppe
Fränkische Schiefertrüffelsuppe
kleine Tasse € 8,00
große Tasse € 10,00
Harmonie Menü
Pastinacken-Kartoffelrösti
Räucherlachs | Rote-Beete Panna Cotta
alá Carte € 12,50
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Rückensteak vom Ibericoschwein
Dreierlei vom Kürbis
Gnocchi | Grillkürbis | Püree | Rotweinzwiebel-Confit
alá Carte € 22,00
oder
Brüstchen vom Bauernhahn
Dreierlei vom Kürbis
Gnocchi | Grillkürbis | Püree | Rotweinzwiebel-Confit
alá Carte € 22,00
oder
Fränkischer Rehrücken
Dreierlei vom Kürbis
Gnocchi | Grillkürbis | Püree | Rotweinzwiebel-Confit
alá Carte € 30,00
oder
Edelfischteller
Dreierlei vom Kürbis
Gnocchi | Grillkürbis | Püree | Rotweinzwiebel-Confit
alá Carte € 28,00
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Schokoladenküchle
Birnenragout | Schokoladen-Mousse | Williams-Sorbet | Walnusseis
alá Carte € 10,50
Menü Reh € 51,00 Fisch € 49,00
Menü Hahn/Schwein € 43,00
Dessert
Süße Etageré für Zwei oder mehr. . . . . . .
„Allerlei aus unserer Dessert Küche“
pro Personen € 12,50
Crème Brûlée
Grappa-Trauben | Pflaumensorbet
€ 12,50
Schokoladenküchle
Birnenragout | Walnusseis € 10,50
„Poli“ Grappa-Eierlikör
Ein Déjavu-Erlebnis für alle,
die selbsgemachten Eierlikör gekostet haben!
dazu 2 Kugeln Vanilleeis € 7,50
Hausgemachte Sorbet´s
Pflaume
Mango
Waldfrucht
je Kugeln € 2,50
mit Franken-Secco aufgegossen € 7,50
mit Champagner aufgegossen € 9,50
Sonn- und Feiertage
Immer an den Sonn- und Feiertagen bieten wir Ihnen
verschiedene fränkische Bratengerichte & 3-Gang Menüs an.
Sonntags Spezial
Frische Oldenburger Ente
klassisch in der Röhre gebraten
dazu Popp´s Kartoffelklöße und hausgemachtes Apfelrotkraut
1/4 Ente € 19,50 1/2 Ente € 23,00