Vorspeisen

ThunfischCarpaccio €16,50

Curry | Sauerrahm | Kresse 
gebratene Scampis

Carpaccio vom Weiderind €16,50

Olivenöl | Parmesan | Balsamico 
gebratene Scampis 

Bunter Salatteller 

verschiedene Blattsalate | Gemüse       

aus Bad Steben Gärtnerei Ernst

•gebratenerSpeck | Croutons  €10,50                                                         

Gratinierter Ziegenkäse € 12,50

marinierte bunte Beete | Meerrettich 
Basilikumöl | Kresse

Hauptgerichte

GeschmortesHirschragout  €23,50

Wacholderrahm|Kartoffelklöße 
Pilze | Preiselbeeren  
hausgemachtes Apfelrotkraut

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken € 20,50

Pommesfrites | Blattsalat ausBad Steben 

Rumpsteak  € 34,50 

ca.300grammmit Fettdeckel gebraten

Schmelzzwiebeln | Kräuterbutter
Bratkartoffeln | Rotweinjus

Froschbachtaler Lachsforellenfilet € 25,50

 Kartoffelnaus Bad Steben | Sahnemeerrettich

• inMandelbutter gebratenen

• imWurzelsud gegart 

• alsZweierlei serviert

Rote Beete Maultaschen Vegetarisch €19,50

Süßkartoffelpüree | cremiger Gorgonzola-Blattspinat

Ravioli Vegetarisch  

Vorspeise € 11,50   
Hauptgericht € 19,50
Büffel-Parmesan| Ricotta 
gebratene Edelpilze | Salbeibutter

Vegane Gerichte bereiten wir Ihnen gerne Individuell zu,

sprechenSie mit unserem Service Team.

Unsere Partner 

#Regionaleinkaufen
#Bio #wissenwosherkommt 

Fränkisches Bio-Weiderind 
Hallerstein Familie Kießling „Regio Markt“

Fränkisches Strohschwein & Weiderind
Metzgerei Strobel Dörnthal/Selbitz

Hühner / Eier 
aus eigener Haltung

Salat, Gemüse und Obst
-Gärtnerei Ernst Bad Steben
-Bio Hof Haug Berg/Oberfranken

Bäckerei Brandler Lichtenberg
Backhaus Fickenscher Münchberg
Holzofenbäckerei Stelzer Langenbach

Bier von der Meinel Bräu in Hof
Getränke Dietrich Helmbrechts

Kartoffelprodukte
Popp Kautendorf

Wild                                   
Lichtenberg,Thüringen, Vogtland, Eisenbühl
Familien Langheinrich, Burger, Öttmayer, König und Kroner