Speisekarte
hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte.
Änderungen behalten wir uns vor.
An Sonn-und Feiertagen bieten wir Ihnen
3 Menüs & vesch.Hauptgerichte an.
Monatsempfehlung
JULI
Australisches Black Angus
Roastbeef Grain fed
vom Familienbetrieb STOCKYARD
gebratene Pfifferlinge | Kräuterbutter | Rotweinjus
dazu
Bratkartoffeln oder großer Gartensalat
€ 34,50
Cordon Bleu vom Bio-Kalbsrücken
Knusperbacon | Almkäse | Bratkartoffeln | Salatteller
€ 21,50
Salat & Gemüse
beziehen wir
aus der Region von der Gärtnerei Ernst
in Bad Steben in Bio Qualität
Vegetarisches Menü
Kleiner Tomatenburger
Bio-Ochsenherztomaten | Mozzarella Bufala | Avocado | Pesto
alá Carte € 11,50
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Semmelklöße
Pfifferlinge in Rahm | Frühlingslauch| Salatteller
alá Carte € 14,50
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Brie de Normandie
Balsamicozwiebeln | Feigensenf | Baguette
ala Carte € 10,50
Menü € 34,50
Regional Menü
Fränkische Schiefertrüffelsuppe
a lá Carte kleine Tasse € 8,00 große Tasse € 10,00
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Gesottener Tafelspitz vom Weiderind
Frankenweinsauce | Schnittlauch | Kartoffelplätzchen | Salatteller
alá Carte € 15,50
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Apfelküchle | Zucker-Zimt | Vanilleeis
a lá Carte € 8,00
Menü kleine Tasse € 29,00
Menü große Tasse € 31,00
Klassiker Menü
Vorspeisen-Etagere
„Allerlei aus unserer Vorspeisenküche“
für eine Person € 12,50
für zwei Personen € 25,00
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Saiblingsfilet
im Wurzelsud gegart
oder
in Mandelbutter gebraten
Salzkartoffeln | Salatteller | Sahnemeerrettich
alá Carte 25,50
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Crème Brûlée & Mangosorbet
alá Carte € 10,50
Menü € 47,00
Fisch Menü
Kartoffelrösti
Sauerrahm | Räucherlachs | Wildkräuter
alá Carte € 12,00
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Fjord-Forellenfilet & Wildfang Jakobsmuschel
Safran-Risotto | gebratenes Bio-Sommergemüse | Rotweinjus
alá Carte € 28,50
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Waldbeer-Gratin
Vanille-Sabajone | Waldbeersorbet
ala Carte € 10,50
Menü € 49,00
Dessert
Dessert-Etagére
für 2 oder 4 Personen
„Allerlei aus unserer Dessert Küche“ pro Person € 9,50
„Poli“ Grappa-Eierlikör
Ein Déjavu-Erlebnis für alle,
die selbsgemachten Eierlikör gekostet haben!
dazu 2 Kugeln Vanilleeis € 7,50
„Sorbetteller mit Früchten“ € 8
Hausgemachte Sorbet´s
HIMBEER
CASSIS
MANGO
ERDBEER
je Kugeln € 2,50
mit Franken-Secco aufgegossen € 7
mit Alkoholfreiem Sekt aufgegossen € 7
mit Champagner aufgegossen € 9
Sonn- und Feiertage
Immer an den Sonn- und Feiertagen
verschiedene fränkische Bratengerichte & 3-Gang Menüs
Sonntag bereiten wir frische Oldenburger Landenten traditionell in der Backröhre im Ganzen geschmort zu.
Auf Vorbestellung ist die Ente ab 4 Personen auch in der Woche erhältlich.
1/4 Ente mit Rotkraut und Klößen
€ 19,50
1/2 Ente mit Rotkraut und Klößen
€ 23,00