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Silvestermenü 2017/18

Ferrari Rose Champagner   kleiner Gruß aus der Küche Gelbe Paprikamousse mit Currychip 
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Gänseleber-Schnitte
Galvadosäpfel | Lauch | Alter Balsamico-Kaviar | mini Brioche *** Klare Ochsenschwanzsuppe mit Crepestrudel *** 
Jakobsmuscheln
Wildreisplätzchen | Kumquatsragout | Pinienkernjus *** 
Champagnersüppchen 
Himbeeren & Sorbet 
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Surf & Turf
Kalbsrücken und Riesengarnele
Trüffelpüree | mini Gemüse | Hummersauce […]

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Klassiker an Ostern

Genießen Sie unsere fränkischen Klassiker: Karfreitag frischer Kabeljau nach fränkischer Stockfischart Ostersonntag und Ostermontag Zicklein in Eierbrüh und geschmorte Lammhaxe.

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