Menüs

Unser Harmonie Menü 

Vorspeisenteller

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Fränkische Schiefertrüffelsuppe

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Hausgemachtes Sorbet  mit Secco

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Barberie-Entenbrust
auf Blutwurst-Graupenrisotto
Apfel-Confit und Rotweinsauce

oder

Zander und Scampis
auf Asia- Wokgemüse
Jasmin-Duftreis und Curryschaum

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Nougat-Crème –Brûlée
Orangencarpaccio mit
Vanille-Granatapfelsirup mariniert
und hausgemachtes Sorbet

oder

Käsedessert mit Früchten und Feigensenf

Menü € 51,80

Fränkisches Menü

kleine Tasse fränkische Schiefertrüffelsuppe

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Geschmorte Rehkeule in Wacholderrahmsauce
Pilze in Rahm, Apfelblaukraut,  rohe Klöße und Preiselbeeren

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Kaiserschmarn mit Vanilleeis

Menü € 28,00